#110 Trứng tẩm
#ChouLê
Nhờ group em mới biết nhiều công thức nấu ăn ngon. Hôm nay làm được món Trứng tẩm (soy sauce egg) của Nhật nên em chia sẻ lại với các chị. Món này đi ăn Udon, Bento thường hay gọi ăn kèm, ngon lắm!
Công thức:
- 2 cup nước + 1/2 cup xì dầu (xì dầu của mình cũng được, có xì dầu nhật thì sẽ ngon hơn)
- 1/2 cup mirin (rượu nấu ăn của Nhật)
- Gừng bào, tỏi băm nhuyễn vô nồi. Cho thêm hồi sẽ thơm hơn.
- Nấu hỗn hợp đó sôi bùng lên là tắt bếp.
Trứng luộc lòng đào (khoảng 6-7 phút tuỳ bếp). Bóc ra ngâm vô trong cái nước mình vừa nấu. bỏ tủ lạnh 1 đêm là ăn được. Cái nước xì dầu đó có thể bỏ trứng vô ngâm tiếp dc thêm 5 ngày.
Trứng luộc xong thì ngâm ngay qua nước đá cho dễ bóc.
Bạn đang đọc truyện trên: Truyen3h.Co