#126 Bánh bột báng
#Trang Mii
Phố có thử món bánh bột báng chưa ạ.
Bánh ăn dai dai giòn giòn la miệng lắm phố ạ.
Ct nay e tự nghĩ ra, thành phẩm ăn rất OK, các chi trong phố tham khảo nhé.
- 300g đâu xanh
- 400g bột báng
- 200g đường
- Lá dứa
- 500g dừa nạo.
- Đậu xanh rửa sạch, ngâm 1tieng với nước ấm cho nở. Đem hâp roi xay với chút nước cốt dừa cho đậu mịn, cho lên bếp sên với 100g đường, chút xíu muối cho đậm đà. Sên Giống như chè trôi nước hơi nhao ti. để nguội vo viên nhỏ vừa ăn .
- Bột báng rửa sạch bụi. Chia ra 2 Phan. Mỗi phần 200g. Phần ngâm nước lọc, phần con lai ngâm với nước cốt la dứa. Ngam khoảng 1 giờ.
- Vớt bớt báng để vào chảo, cho thêm 150g nước lọc, 50g bột năng, khoáy đều nước +bột năng + bột báng rồi bật lửa len, dùng đũa khoáy đến khi bột đặt va trong thi cho ra tô de nguội.
Tương tư với phần bột ngâm la dứa. Thay 150g nước bang nước la dứa. Cho thêm 20g đường, tuy theo la dứa co đăng hay ko.
Dùng muỗng nhung nước múc bột báng cho vao tay đã thấm nước (hoặc nilông) ép dẹp cho đậu xanh vào, túm tròn lai. Hấp tu 10 - 15p.
- Dừa nạo vắt lấy nước cốt thắng kẹo.
Món nay an với nước cốt, muối mè, đậu phộng rang rất ngon.
Bạn đang đọc truyện trên: Truyen3h.Co