Ngôi nhà lầu dưới tán cây rừng nguyên thủy
Chương 51. Cao trăn
Câu nói của Uyển Nhi lúc chiều đã trở thành sự thật. Tối nay nhà họ được ăn thêm món mới là thịt nai và thịt trăn nướng. Dù mệt mỏi nhưng Giang Nam vẫn phải tiếp tục làm thịt hai con thú mà anh mới săn được. Uyển Nhi không thể giết thịt lột da chúng được - cô không đủ sức. Cũng may Giang Nam chỉ bị bầm tìm và một số vết thương ngoài da chứ không bị vết thương nghiêm trọng nào. Uyển Nhi khuyên anh cứ bỏ mấy con thú lại làm thịt sau để cô xem vết thương cho anh nhưng Giang Nam không chịu nghe.
-Anh làm thịt chúng luôn vì đằng nào người anh cũng bị bẩn cả rồi. Làm việc xong anh tắm rửa sạch rồi mới bôi thuốc. Chứ giờ mất công rửa sạch bôi thuốc tí nữa làm việc lại bẩn hết mất công bôi thuốc lại.
Uyển nhi cũng không có cách nào khác nên đành nghe theo. Cả con nai và con trăn đều khá giống với cùng giống loài trên trái đất. Trên thân chúng chỉ có vài chi tiết nhỏ khác biệt không đáng kể. Giang Nam làm thịt nai trước để Uyển Nhi nấu bữa tối và làm thịt khô.
Con trăn anh cẩn thận lột da và phân thịt. Da trăn có sự dẻo dai và lại đặc biệt mỏng nhẹ, mát lạnh làm đồ mùa hè vừa bền vừa mát. Trên thân trăn có nhiều vết thương do Giang Nam chém nên rách da nhưng thân nó rất lớn anh có thể lột được đủ nhiều da làm áo mùa hè cho vợ con. Nhất là hai đứa con lớn nhanh chẳng mấy chốc sẽ phải thay hết quần áo mới cho chúng. Còn phần thịt trăn cũng có thể làm cao trăn đó là một thứ rất quý và đắt đỏ trước đây.
Giang Nam làm xong thịt hai con thú rồi nhanh chóng đi tắm rửa. Chính anh cũng không thể ngửi nổi mùi trên người mình nữa rồi. Uyển Nhi thì vừa nấu muối vừa làm bữa tối. Cô còn phải chờ một cái mai rùa nấu xong mẻ muối để làm nồi nấu cao trăn. Con trăn Giang Nam làm thịt xong được rất nhiều thịt phải dùng nồi mai rùa mới nấu hết. Thịt trăn làm cao thích hợp chứ nấu các món khác cũng không có gì đặc biệt ngon. Uyển nhi đã nướng thử một miếng thịt trăn rồi mùi vị quá chán nên cô để hết làm cao trăn. Nếu là trên Trái Đất thì với nồi cao trăn này nhà họ chắc giàu to rồi. Giờ bỏ thịt đi thì tiếc ăn thì không hết mà cũng không ngon nên Uyển Nhi đành cho nấu cao. Nhiều cao trăn thế này không biết nhà họ dùng bao giờ mới hết. May mà cao trăn để được lâu.
Ở thế giới trước kia cao trăn là thứ đòi bổ rất nổi tiếng nên trước đây Uyển nhi cũng tò mò xem cách nấu cao trăn cùng với các công dụng của nó. Uyển Nhi cũng từng mua một ít để biếu bố cô rồi nên lúc đó cô mới chịu khó đi tìm hiểu sợ mua phải hàng giả. Giờ Uyển Nhi nhớ lại rồi thực hiện. Cô định làm hai loại cao trăn là cao trăn toàn tính làm từ thịt và xương trăn có công dụng để tẩm bổ cơ thể giúp lưu thông tuần hoàn máu. Loại cao trăn thứ hai là cao trăn xương được làm từ xương trăn có công dụng trị bệnh về xương khớp và cột sống. Thịt và xương trăn nhiều thế này Uyển Nhi cứ thoải mái mà làm. Riêng phần mỡ trăn còn có công dụng trị bỏng vô cùng tốt lại có mật trăn nữa. Con trăn này tuy làm Giang Nam bị thương nhưng công dụng của nó quả thật to lớn.
Đầu tiên Uyển Nhi xử lí phần mỡ trăn. Chỉ cần rửa sạch cắt miếng nhỏ rán lên như mỡ lợn bỏ phần tóp giữ lại nước mỡ. Phần mỡ này cho vào hộp gỗ để cô đặc tự nhiên là thành mỡ trăn có tác dụng trị bỏng. Uyển Nhi rán được cỡ hai hộp gỗ lớn mỡ trăn chắc cũng phải cả chục kí.
Thịt trăn đã được Giang Nam cắt thành miếng giờ Uyển Nhi đem rửa sạch thái nhỏ hơn nữa thành những lát mỏng hơn. Cho thêm mắm, muối, gừng, hành, tỏi, ớt vào thịt và xương đã cắt nhỏ vào nước đem ninh nhừ trong 24-30 tiếng rồi vớt bã ra xay nhuyễn. Lấy phần bã này đổ thêm nước đun lần thứ hai trong 24 tiếng nữa. Sau đó lọc hết phần bã chỉ lấy nước đem đun cô đặc. Khi đun phải để lửa nhỏ và quấy liên tục tránh bị cháy cao. Khi cô đặc thì nên dùng chảo miệng rộng sẽ nhanh hình thành cao hơn. Sau khi cao đã cạn (có độ dẻo vừa phải) đem đổ ra khuôn để nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật dễ bảo quản.
Với xương trăn cũng nấu tương tự nhưng thời gian nấu lâu hơn. Một nồi cao xương cần nấu trong 48 tiếng cho đến khi xương rã ra thành bột thì hoàn thành.
Trước kia Uyển Nhi còn nghe nói bã xương trăn còn có thể trộn làm cốm chữa bệnh còi xương thiếu canxi ở trẻ em nên cô cũng tính sẽ giữ lại tất cả.
Bạn đang đọc truyện trên: Truyen3h.Co