Truyen3h.Co

Màu nền Màu tối Mặc định Xám nhạt Xanh nhạt Xanh đậm Vàng nhạt Màu sepia Vàng đậm Vàng ố

Font chữ: Palatino Linotype Bookerly Segoe UI Patrick Hand Times New Roman Verdana Tahoma Arial

Chiều cao dòng: 100 120 140 160 180 200

Kích cỡ chữ:

​Để Ông Vương nhớ lại tốt hơn, Tần Hoài lại mang ra một đĩa màn thầu nữa, mời ông vừa ăn vừa hồi tưởng.
​Ông Vương dùng giọng điệu hồi ức chậm rãi nói: “Thì là... ngon.”
​Những người đang lắng tai chờ đợi một lời nói kinh thiên động địa nào đó: ...
​“Cái cảm giác tổng thể của chiếc màn thầu đó không giống bình thường. Vừa mở lồng hấp ra, cậu sẽ thấy đúng là cái mùi vị này. Chiếc màn thầu đặc biệt thơm, có mùi thơm nồng đậm của màn thầu, Tiểu Tần sư phụ, lời tôi nói cậu có hiểu không? Cái hương thơm đó cứ như mùi rượu nếp và mùi màn thầu được hòa quyện vào nhau, chỉ cần ngửi thôi đã nuốt nước miếng rồi.”
​“Tôi nhớ hồi đó, rượu nếp của tiệm ăn quốc doanh chỉ bán vào ngày nghỉ Chủ nhật, sáng 7 giờ một đợt, trưa 11 giờ một đợt. Cứ đến Chủ nhật, con phố đó tắc nghẽn kinh khủng, rất nhiều đứa trẻ con chạy đến hóng chuyện, không phải để mua màn thầu, chỉ để đứng ở góc phố ngửi mùi cho đỡ thèm.”
​Thấy Ông Vương càng nói càng lạc đề, Tần Hoài vội vàng kéo chủ đề lại: “Vậy khi ăn vào thì có mùi vị thế nào ạ?”
​“Dẻo hơn, mềm hơn, thơm hơn, cái vị thơm ngọt của rượu nếp cứ như thấm sâu vào trong màn thầu, mà khi ăn chỉ có mùi thơm của rượu chứ không có mùi lạ. Tôi nhớ hồi đó mọi người đều khen tay nghề nhào bột của sư phụ Tỉnh rất giỏi. Có anh Tiết phụ trách thu mua ở nhà máy tôi đi công tác, vợ anh ấy mua cho ba cái màn thầu gói vào túi mang lên tàu hỏa ăn. Chiếc màn thầu bị đè nén suốt một đêm, đến khi lấy ra thì nó lại tự nở phồng lên, cậu nói xem có lợi hại không!”
​Hứa Đồ Cường, người đã ăn xong bánh bao và bắt đầu uống sữa đậu nành, khịt mũi: “Chắc là nói khoác rồi, làm gì có màn thầu nào bị đè nén suốt một đêm mà còn nở phồng lên được, đã bẹp dí thành bánh dẹt hết rồi.”
​Hứa Đồ Cường không tin, nhưng Tần Hoài tin.
​“Ông Vương, ông có từng thấy chiếc màn thầu đó được làm như thế nào không ạ?” Tần Hoài hỏi.
​Ông Vương lắc đầu: “Bếp của tiệm ăn quốc doanh không cho người ngoài vào, chúng tôi xếp hàng được đến cửa tiệm là may lắm rồi, làm sao mà thấy được cách làm.”
​Tần Hoài nghĩ cũng phải, kỹ thuật nhào và ủ bột như thế chắc chắn thuộc cấp bậc gia truyền, làm sao có thể dễ dàng cho người khác thấy được.
​Tần Hoài cười: “Ông Vương, cháu cảm ơn ông ạ. Thời gian này cháu đang nghiên cứu màn thầu rượu nếp, nếu ông rảnh thì cứ ghé qua giúp cháu thử món nhé. Cháu nhớ ông thích ăn Bánh Cua Vàng nhân tôm tươi phải không? Thật tình cờ, ngày mai có món điểm tâm này đấy, ông đến đúng 6 giờ sáng là có thể ăn được bánh nóng vừa ra lò.”
​Ông Vương cắn một miếng màn thầu, nước mắt cảm động suýt rơi ra khỏi khóe mắt.
​Tốt quá rồi, món Bánh Cua Vàng yêu thích của ông, cuối cùng cũng được công ty nhớ đến!
​Sau khi các cô chú, các ông bà đi, Vân Trung Nhà Ăn trở lại sự vắng lặng ngắn ngủi.
​Tần Hoài vừa gói bánh bao vừa suy nghĩ về lời mô tả của Ông Vương vừa rồi.
​Thật ra, lời mô tả của Ông Vương chắc chắn có thêm thắt gia vị. Người hiểu Ông Vương đều biết, công việc kế toán ở nhà máy dệt bông Tô Châu mấy chục năm trước là toàn bộ tuổi thanh xuân và những kỷ niệm đẹp đẽ của ông. Bất cứ ký ức nào liên quan đến Tô Châu đều là tuyệt vời, đều được thêm bộ lọc lấp lánh, đều được thêm hiệu ứng.
​Trong bộ lọc đó, việc hương vị và chất lượng của màn thầu rượu nếp được nâng lên một tầm cao mới cũng là điều bình thường.
​Nhưng việc Ông Vương đã từng ăn màn thầu rượu nếp ngon hơn là điều chắc chắn không cần nghi ngờ.
​Tần Hoài không biết liệu tuyệt học của Tần Ký Bột Bột có được truyền lại hay không, nhưng núi cao còn có núi cao hơn là điều tất yếu.
​Sau khi làm xong các món ăn cơ bản, Tần Hoài lại làm thêm một mẻ màn thầu rượu nếp nữa.
​Lần này, cậu nghiêm túc hơn, tỉ mỉ hơn, hầu như mỗi bước đều dùng nhiệt kế để kiểm soát nhiệt độ chính xác, chỉ thiếu việc viết báo cáo thí nghiệm và phân tích dữ liệu thôi.
​Màn thầu rượu nếp B-
​Vẫn còn thiếu một chút.
​Nhưng thiếu ở đâu cơ chứ?
​Tần Hoài tự thấy tay nghề nhào bột của mình không kém Tần Uyển trong video hướng dẫn, quá trình lên men cũng được theo dõi sát sao, khi hấp lại càng đứng bên cạnh canh chừng. Video hướng dẫn cũng đã xem đi xem lại, đảm bảo không bỏ sót bất kỳ bước nào.
​Cậu thừa nhận không thể sánh bằng tài nghệ siêu phàm của Giang Thừa Đức, nên món màn thầu hoa hòe cậu còn chưa dám thử.
​Nhưng màn thầu rượu nếp thì không nên như vậy!
​Món màn thầu này không nên làm mấy lần mà vẫn không biết sai ở chỗ nào!
​Tần Hoài tự nhốt mình vào kho, xem lại video hướng dẫn một lần nữa, rồi quay lại nhà bếp tiếp tục chiến đấu.
​Tần Tòng Văn cảm thấy đứa con trai bảo bối Tần Hoài của mình hình như hơi bị mê muội rồi.
​Mặc dù Tần Hoài đã hơi bất thường từ hơn 20 ngày trước, không hiểu sao cứ nhất quyết đối đầu với màn thầu kiều mạch, nhưng lúc đó vẫn còn bình thường.
​Lúc đó, Tần Hoài vẫn kiên trì nguyên tắc làm hai nghỉ một, làm việc hai tiếng thì câu giờ một tiếng, tan làm đúng 12 giờ, việc làm màn thầu vào buổi chiều chỉ là tăng ca thôi.
​Nhưng hôm nay, cực kỳ không bình thường!
​Hôm nay Tần Hoài không nghỉ ngơi chút nào!
​Không chỉ không nghỉ ngơi, mà còn không tan làm đúng 12 giờ về ngủ trưa!
​Từ 4 giờ sáng đến 4 giờ chiều, trọn vẹn 12 tiếng, ngoại trừ tự kỷ vài chục phút trong kho, thì cậu chỉ ở trong bếp làm màn thầu. Điều này không chỉ là không bình thường, mà còn là bị mê muội rồi.
​Đây là bị kích thích rồi!
​4 giờ 05 phút chiều, nhà bếp hiển nhiên trở thành khu vực cấm.
​Ngoài Tần Hoài vẫn đang canh chừng lồng hấp trong bếp, những người còn lại đều ngồi xổm bên ngoài, vị trí ngồi xổm không phải là bàn số 9 có góc nhìn đẹp nhất, mà là những góc khuất mà từ trong bếp không thể nhìn thấy được.
​“Chú ơi, chú nói Tần Hoài làm việc 12 tiếng không nghỉ tí nào ạ?” Âu Dương đang ăn màn thầu cùng lãnh đạo, mặt đầy kinh ngạc, “Có phải sáng nay cậu ấy vô tình uống nhầm ly cà phê đá Mỹ đậm đặc gấp bốn lần thay vì sữa đậu nành nên không ngủ được không?”
​Tần Tòng Văn tự động bỏ qua nửa câu sau của Âu Dương, vẻ mặt sầu muộn ngáp một cái: “Từ 4 giờ sáng đến giờ, vẫn luôn ở trong bếp. Thấy những chiếc màn thầu bày ở kia không? Trước kia màn thầu buổi chiều phải giành giật mới mua được, hôm nay thì được tặng thẳng, mỗi người một túi, tặng đến giờ vẫn còn nhiều như thế.”
​“Nếu không lo cho Hoài Hoài, tôi đã về ngủ rồi, mẹ nó 3 giờ đã không chịu nổi rồi. Lạc Lạc 2 giờ đã về, tôi đoán tôi còn có thể cầm cự thêm một lát đến 5 giờ, lúc đó Lạc Lạc chắc cũng tỉnh rồi, để Lạc Lạc đến thay ca cho tôi.”
​“Các cậu có biết rốt cuộc Hoài Hoài bị làm sao không? Tối qua tôi không ở đây, có phải tối qua làm màn thầu bị đả kích gì không? Có người chê bai nó? Châm chọc nó? Mắng nó là đồ rác rưởi? Nói nó làm màn thầu không ra gì? Nói nó không bằng người khác? Nói nó là đồ vô dụng?”
​Mọi người: ...
​Sao chú lại quen thuộc với những lời châm chọc này đến thế, nói ra dễ dàng như vậy?
​Âu Dương nói: “Không có ạ, tối qua cháu đã ăn, Lạc Lạc đã ăn, chị Tịch và mấy người khác cũng đã ăn rồi, toàn là lời khen à!”
​Hoàng Tịch gật đầu: “Đúng vậy, tối qua Tiểu Tần sư phụ đột nhiên đến tiệm để làm màn thầu rượu nếp, còn nhờ em tìm rượu nếp cho cậu ấy. Màn thầu ra lò lúc đó tiệm đã không còn nhiều khách, số lượng cũng không nhiều, chỉ có mấy người chúng em chia nhau ăn.”
​“Đúng đúng đúng.” An Du Du điên cuồng gật đầu để chứng minh sự trong sạch, “Tất cả chúng em đều nói màn thầu đặc biệt ngon, và quả thực rất ngon, hương vị giống hệt như hôm nay. Phản ứng của ông chủ hôm qua cũng rất bình thường. Chị Tịch hỏi cậu ấy màn thầu rượu nếp có phải là món mới của nhà ăn mình không, sau này có lên thực đơn không, cậu ấy cũng gật đầu nói phải, còn nhờ chị Tịch đi đặt bảng thực đơn.”
​“Vậy có phải hôm nay cậu ấy bị kích thích gì không?” Bà Trần Huệ Hồng quan tâm hỏi, quay đầu hỏi Trần Tuệ Tuệ đang ăn màn thầu buổi chiều, “Tuệ Tuệ, Tiểu Tần ca ca của con có hỏi con màn thầu hôm nay hương vị thế nào không?”
​Trần Tuệ Tuệ lắc đầu, có chút thất vọng: “Anh Tần Hoài chiều nay cứ ở trong bếp suốt, không nói chuyện với con.”
​Cảm thấy mình sắp thất nghiệp, mất đi công việc thử món quý giá này, Trần Tuệ Tuệ tỏ vẻ buồn bã.
​Ánh nắng chiếu lên chiếc màn thầu rượu nếp trên tay Trần Tuệ Tuệ, cô bé cúi đầu cắn mạnh một miếng, nuốt cả ánh nắng ấm áp và chiếc màn thầu ngọt ngào vào bụng.
​“Tôi nhớ ra rồi!” Tần Tòng Văn đập bàn, “Sáng nay hình như tôi nghe Ông Vương nói màn thầu của Hoài Hoài không ngon bằng món ông ấy ăn hồi còn trẻ ở Tô Châu.”
​“Không lẽ chỉ vì câu nói đó mà bị kích thích đến mức này?”
​Âu Dương càng kinh ngạc hơn: “Không thể nào, Tần Hoài không phải là người sẽ bị kích thích bởi vài lời nói mà làm việc 12 tiếng chứ?”
​Nếu biết Tần Hoài là người có tính cách dễ bị thúc đẩy như vậy, hồi đại học anh đã nói với Tần Hoài rằng bánh bao cậu làm còn không ngon bằng của căn tin số 6, thế thì chẳng phải anh ngày nào cũng được ăn bánh bao ngon đến phát ngất sao.
​“Không giống lắm.” Trần Huệ Hồng cảm thấy không phải, “Tiểu Tần không đến mức vì một câu nói mà như vậy đâu, tôi cảm thấy cậu ấy giống như bị một điều gì đó kích thích thì đúng hơn.”
​Ngay lập tức, một ý nghĩ đáng sợ hiện lên trong đầu Tần Tòng Văn.
​“Wendy.” Tần Tòng Văn lẩm bẩm, “Tôi biết tôi không đọc sai khẩu hình mà.”
​“Không lẽ Hoài Hoài nhà mình thực sự yêu qua mạng, và cô gái người nước ngoài tên Wendy đó muốn ăn màn thầu rượu nếp?”
​Mọi người: ???
​Cái gì cơ?
​Tần Hoài trong bếp không biết những suy đoán bên ngoài.
​Nếu cậu biết, nhất định sẽ giơ cục bột lên và hô to: Phản đối tin đồn, bắt đầu từ tôi, bắt đầu từ việc Tần Tòng Văn không đọc khẩu hình lung tung nữa.
​Tần Hoài canh chừng lồng hấp, ngáp một cái.
​Bao nhiêu năm rồi, cậu chỉ ngáp khi dậy sớm đi làm, đây là lần đầu tiên ngáp khi sắp tan ca.
​Cậu cũng không biết mình bị làm sao, chỉ là cảm thấy trong lòng không thoải mái.
​Đã nhiều năm rồi, phải nói là chưa từng có, cái cảm giác thất bại mạnh mẽ đến thế.
​Từ lần đầu tiên nhào bột ở viện phúc lợi, Tần Hoài chưa từng gặp phải tình huống này.
​Luôn luôn là cậu học theo người khác dạy, làm theo các bước trong công thức, trong hướng dẫn, làm ra thành phẩm rồi phát hiện người, công thức và hướng dẫn đó không ổn, sau đó tự điều chỉnh.
​Nếu sửa được thì mọi người đều vui vẻ, không sửa được thì cũng không thể trách cậu.
​Cái cảm giác học theo hướng dẫn, mà hướng dẫn lại vô cùng chi tiết, nhưng làm thế nào cũng không ra được thành phẩm, quả thực là chưa từng có.
​Quan trọng nhất là làm nhiều lần như vậy, Tần Hoài vẫn không phát hiện ra mình sai ở đâu.
​Rõ ràng chỉ thiếu một chút, từ B- lên B chỉ thiếu mỗi cái dấu trừ nhỏ xíu đó, nhưng lại không thể vượt qua.
​Tần Hoài canh chừng lồng hấp, biết rằng thời gian đã sắp đến.
​Trực giác mách bảo cậu, mẻ này cũng không được.
​Mở nồi.
​Màn thầu rượu nếp B-
​Tần Hoài: ...
​Muốn gãi đầu quá.
​Nhưng theo quy tắc nhà bếp, không được chạm vào tóc khi đang làm việc.
​Nếu bạn hỏi quy tắc này do ai đặt ra, đó chính là cậu.
​Tần Hoài lặng lẽ rời khỏi bếp.
​Bàn người ở góc lập tức đứng dậy, giống như những học sinh đang tụ tập trò chuyện trong giờ tự học bất ngờ thấy giáo viên chủ nhiệm bước vào từ cửa sau, bối rối xen lẫn một chút chột dạ, luống cuống tay chân, không biết phải làm gì, cứ đứng dậy giả vờ sắp đi thôi.
​Trần Huệ Hồng, Âu Dương và Trần Tuệ Tuệ đứng dậy xong mới chợt nhận ra không đúng, họ chột dạ cái gì chứ?
​Họ là những người hàng xóm nhiệt tình nghe tin Tần Hoài có vẻ không ổn nên đến hỗ trợ tiện thể ăn vài chiếc màn thầu mà!
​“Ba, mẻ màn thầu cuối cùng đã xong rồi, vẫn còn trong lồng hấp, lát nữa ba nhớ lấy ra nhé.” Tần Hoài nói, “Con về ngủ đây.”
​Tần Tòng Văn vội vàng gật đầu: “Nhanh về đi, ngủ một giấc thật ngon.”
​Tần Hoài vừa đi về phía cửa trong chưa được hai bước, đột nhiên dừng lại, quay đầu nói với Hoàng Tịch: “Chị Tịch, rượu nếp hết rồi, chị nhớ nhập thêm một đợt nữa, nhập nhiều vào nhé.”
​“Nếu mua được loại rượu nếp thủ công tự làm thì càng tốt, thứ này chắc cũng dễ mua thôi, trước đây ở phố đi bộ quê em có tiệm chuyên bán loại rượu nếp thủ công này.”
​Hoàng Tịch gật đầu: “Yên tâm đi, Tiểu Tần sư phụ, chị sẽ mua được cho em.”
​“Ồ, còn nữa.” Tần Hoài nhìn Trần Tuệ Tuệ với vẻ hơi áy náy, “Tuệ Tuệ, hôm nay anh bận quá không để ý em đến.”
​“Anh Tần Hoài xin lỗi em ở đây, gần đây anh có lẽ không có thời gian nghiên cứu màn thầu kiều mạch, việc thử món của em phải tạm dừng một thời gian. Khi nào anh xong việc, anh sẽ làm màn thầu kiều mạch mà em thích ăn cho em, yên tâm, nhất định sẽ làm ra món ngon hơn trước.”
​Trần Tuệ Tuệ vẫn đang nắm chặt chiếc màn thầu rượu nếp chưa ăn hết trên tay, nghe Tần Hoài nói vậy, cô bé kiên định gật đầu, khuôn mặt tràn đầy sự tin tưởng vào Tần Hoài.
​“Em tin anh Tần Hoài, anh là tuyệt vời nhất! Anh nhất định có thể...” Trần Tuệ Tuệ nhớ lại chủ đề mọi người vừa thảo luận, vội vàng đổi lời, “...Làm ra màn thầu rượu nếp ngon hơn cả món mà Ông Vương đã ăn ở Tô Châu!”
​Tần Hoài bị lời nói của Trần Tuệ Tuệ chọc cười, thấy đứa bé này đúng là không giấu được chuyện gì như Tần Lạc hồi nhỏ, cười gật đầu rồi quay về.
​Về đến nhà, Tần Hoài lại xem lại video hướng dẫn một lần nữa, sau đó buồn ngủ không chịu nổi, chìm vào giấc ngủ sâu.
​Không biết là do ngày nghĩ đêm mơ, hay thực sự đã làm màn thầu rượu nếp đến mức bị ám ảnh, tối đó Tần Hoài nằm mơ thấy mình đang xem Tần Uyển làm màn thầu rượu nếp.
​Không phải góc quay đặc tả bàn tay như trong video hướng dẫn, mà là góc nhìn của một người đứng ngoài quan sát.
​Trong mơ, Tần Uyển bên cạnh có vài đứa trẻ không nhìn rõ mặt, Tần Uyển vừa chăm sóc bọn trẻ, vừa giã rượu nếp, nhào bột, cả căn bếp ríu rít ồn ào.
​Giấc mơ đến cuối, một nồi màn thầu rượu nếp thơm lừng được ra lò, Tần Hoài vừa cầm lấy màn thầu chưa kịp ăn thì tỉnh giấc.
​Bị chuông báo thức đánh thức.
​Ôi, cái giờ làm việc 4 giờ sáng chết tiệt.
​Tần Hoài tính toán thời gian, phát hiện mình đã ngủ một mạch 10 tiếng.
​Quả nhiên làm việc khiến người ta ngủ ngon.
​Trên đời này không có thuốc ngủ nào tốt hơn công việc.
​Tần Hoài chép chép miệng, có chút tiếc nuối vì không kịp ăn chiếc màn thầu rượu nếp ngọt ngào trong mơ.
​Nếu ăn được thì tốt rồi, ăn được có lẽ sẽ có linh cảm, biết phải làm thế nào.
​Tần Hoài lắc đầu, vứt bỏ ý nghĩ hoang đường đó ra khỏi đầu, tự nhủ có lẽ mình làm màn thầu đến mức đầu óc không còn tỉnh táo nữa rồi.
​Hôm nay thời tiết không tốt lắm, có mưa phùn. Tiểu Tần sư phụ dọn dẹp, mang theo ô, sẵn sàng đi làm.
​Khi đến Vân Trung Nhà Ăn, Tần Tòng Văn đã ở đó vừa ngáp vừa gói bánh bao rồi.
​“Hoài Hoài!” Thấy Tần Hoài đến, Tần Tòng Văn vội vàng nở nụ cười, thấy Tần Hoài tinh thần đầy đủ không uể oải như mình thì mới yên tâm, “Đói rồi phải không, mẹ con luộc trứng trà rồi đấy, mau đi ăn một quả đi.”
​Tần Hoài ngoan ngoãn nghe lời đi ăn trứng trà, sau đó bắt đầu công việc nhào bột thường nhật.
​Bánh bao Ngũ Đinh và Tam Đinh mỗi ngày là không thể thiếu. Hôm qua đã hứa với Ông Vương là hôm nay sẽ làm Bánh Cua Vàng, món điểm tâm nướng lò hôm nay cũng không thể thiếu.
​6 giờ, người bước vào Vân Trung Nhà Ăn đúng giờ không phải Ông Vương, mà là Hoàng Tịch đi làm sớm.
​Vì trời mưa, các ông không chạy bộ buổi sáng nên đã đến muộn hơn.
​“Tiểu Tần sư phụ.” Hoàng Tịch cười, giơ chiếc túi đóng gói trên tay, “Hôm qua em nói muốn rượu nếp thủ công, dưới lầu chỗ chị ở có tiệm chuyên bán thứ này, tối qua tan làm về đã mua và để trong tủ lạnh cả đêm rồi, hôm nay đặc biệt đi sớm mang qua.”
​Nói rồi, Hoàng Tịch đặt túi lên quầy: “Chắc là không bị ướt mưa đâu, bà chủ bán rượu nếp dặn chị phải để trong ngăn mát tủ lạnh, bảo là nhiệt độ cao sẽ làm chết men không thích hợp làm màn thầu.”
​“Em xem rượu nếp này dùng được không, nếu được thì chị sẽ nói chuyện với bà chủ nhập số lượng lớn, sẽ rẻ hơn được kha khá đấy.”
​Lời nói của Hoàng Tịch như một tiếng sấm kinh ngạc, lập tức làm Tần Hoài tỉnh ngộ.
​Tần Hoài nghĩ đến video hướng dẫn, Tần Uyển thực hiện mọi động tác rất chậm rãi.
​Nhào bột, xoa bóp, hay giã rượu nếp, tất cả đều chậm rãi, nhẹ nhàng.
​Ban đầu cậu nghĩ đó là tính cách của Tần Uyển, dù sao trong giấc mơ của Trần Huệ Hồng, Tần Uyển cũng là một người phụ nữ trông rất dịu dàng.
​Nhưng nếu có một số bước ở đây, bắt buộc phải chậm thì sao?
​Tần Hoài vội vàng đi tìm cái chày giã gia vị.
​“Hoài Hoài, con tìm gì thế?”
​“Cái chày (Đảo tử)!"

Tần Tòng Văn & Triệu Dung: ?

Cây lúa (Đạo tử)??!
​Triệu Dung có chút hoang mang: Hoài Hoài nhà mình thực sự bị kích thích rồi sao?
​Làm màn thầu không dùng bột mì mà chuyển sang dùng gạo lúa sao?
​Màn thầu gạo???