Cooking
Mưa gió thế này cá kho là chuẩn mn nhỉ?
🍃 Cá kho lá chè xanh
-Nguyên liệu:
+Cá trắm mổ và rửa sạch, cắt khúc, lá chè tươi.
+Gia vị, hành lá, hành tím, tiêu xay, đường, nước mắm, ớt băm, xả, giềng.
-Cách làm:
+Bước 1: Cá ướp nước mắm, hành tím, nước hàng, ớt băm nhuyễn, tiêu xay. Để 15 phút cho cá ngấm gia vị. Sau đó nướng sơ trong lò 15 phút cho se khô 2 mặt cá.
+Bước 2: Phần lá chè già hãm với nước sôi, lấy nước cốt đặc, còn với lá non thì chúng ta cắt nhỏ.
+Bước 3: cho dầu ăn và hành tím băm vào phi thơm. Đổ nước chè đã hãm vào đun sôi.
+Bước 4:Xếp giềng, xả, lá chè xuống đáy nồi, sau đó cho cá vào nồi, cho tiếp nước chè đã hãm vào cá, và kho trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng lật cá để cá ngấm gia vị. Khi nước cá keo lại, cho hành lá và lá chè non cắt nhỏ vào. Tắt bếp, rắc tiêu xay lên là món ăn hoàn tất.
#VũThanhHoan
🍃 Cá kho lá chè xanh
-Nguyên liệu:
+Cá trắm mổ và rửa sạch, cắt khúc, lá chè tươi.
+Gia vị, hành lá, hành tím, tiêu xay, đường, nước mắm, ớt băm, xả, giềng.
-Cách làm:
+Bước 1: Cá ướp nước mắm, hành tím, nước hàng, ớt băm nhuyễn, tiêu xay. Để 15 phút cho cá ngấm gia vị. Sau đó nướng sơ trong lò 15 phút cho se khô 2 mặt cá.
+Bước 2: Phần lá chè già hãm với nước sôi, lấy nước cốt đặc, còn với lá non thì chúng ta cắt nhỏ.
+Bước 3: cho dầu ăn và hành tím băm vào phi thơm. Đổ nước chè đã hãm vào đun sôi.
+Bước 4:Xếp giềng, xả, lá chè xuống đáy nồi, sau đó cho cá vào nồi, cho tiếp nước chè đã hãm vào cá, và kho trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng lật cá để cá ngấm gia vị. Khi nước cá keo lại, cho hành lá và lá chè non cắt nhỏ vào. Tắt bếp, rắc tiêu xay lên là món ăn hoàn tất.
#VũThanhHoan
Bạn đang đọc truyện trên: Truyen3h.Co