#103 Bông lan chuối mật ong
#LêThịNgọcTrân
Bông lan chuối mật ong
Mình xài chuối già hương, thêm mật ong nguyên chất, nháy mắt ra đc món BÔNG LAN CHUỐI MẬT ONG, đặc biệt sử dụng độ ngọt của chuối và mật ong, nên bánh thơm ngon kiểu thanh thanh nhẹ nhàng dịu dàng mùi chuối, mềm mịn tan luôn trong miệng, đặt
Mình xài chuối già hương, thêm mật ong nguyên chất, nháy mắt ra đc món BÔNG LAN CHUỐI MẬT ONG, đặc biệt sử dụng độ ngọt của chuối và mật ong, nên bánh thơm ngon kiểu thanh thanh nhẹ nhàng dịu dàng mùi chuối, mềm mịn tan luôn trong miệng, đặt biệt lẫn miếng chuối ngọt ngon vô cùng, thêm lớp mật ong phết đều nhẹ nướng vàng rực mặt bánh!
Thành phẩm ra vô tình có đc món bánh ngon thơm và dễ ăn lắm
Tía Má mình khen: ngon hơn bánh tiệm luôn (vì ko lẫn vào đâu đc), thg em trai thì gật lia lịa, ngon đó ngon ghê!
🍰BÔNG LAN CHUỐI MẬT ONG🍰
🌺Nguyên liệu
4 trứng gà
40gr sữa tươi
46gr dầu ăn
60gr bột mì số 8 hay bột mì đa dụng
30gr đường cát mịn
1 chút muối
Ít vani
Nc cốt chanh hay cream of tar tar
2 hoặc 3 trái chuối già hương
1 ít mật ong
🌺Cách làm
-chuối lột vỏ, tán nhuyễn, cho 1 muỗng mật ong vào trộn đều
-bật lò 150 độ, lót giấy nến vô khuôn vuông
-tách lòng trắng và đỏ ra 2 tô riêng (tô sạch khô và lòng trắng tuyệt đối ko dính nc và dính lòng đỏ)
-lòng đỏ +sữa + dầu ăn +vani + bột mì đánh tan
-lòng trắng cho chút muối, máy đánh trứng bật số 2, đánh khi nổi bọt khí to, cho 1/3 muỗng cream of tar tar hay nc cốt chanh vào, đánh khi bọt trắng nhiều, cho từ từ đường từng chút 1 vào, đánh khi tan hết bật số to đánh khi có chóp nhọn, úp thau ko đổ là ok (ko đánh quá cứng)
-múc 1/3 hh lòng trắng vào thau lòng đỏ, phới lồng đánh cho tan, sau đó đổ hh đó vào thau lòng trắng, dùng phới lòng trộn nhanh đều tay và nhanh, cho hh chuối tán nhuyễn vào trộn nhanh đều nhưng dứt khoát (ko trộn lâu sẽ chai bánh) sao cho hh đồng nhất
-múc hh vào khuôn, nướng 150 độ, 2 lửa, rãnh cuối lò, canh khi bánh chín xiên tăm ko dính tăm là đạt, để trong lò thêm 10p nữa, lấy ra phết lớp mật ong đều mỏng lên mặt bánh, đem nướng thêm 5,10p nữa cho mặt bánh vàng nâu óng là đc
Bỏ tủ lạnh hay ăn liền đều ngon
Chúc cbn thành công
Bạn đang đọc truyện trên: Truyen3h.Co