#35 Chè bưởi ( nhanh - gọn )
Chè bưởi e làm theo cách của 1 bạn trong nhóm vừa nhanh,đơn giản mà cùi bưởi lại giòn và zai ngon như nhà hàng ý. Vậy mà trước kia e k biết cứ ngâm muối vài tiếng ,bóp đi bóp lại mãi rồi lại trần qua nước sôi sau đó ngâm đường và sên....nói chung là nhiều khâu và phải mất tgian chờ đợi. Che bưởi khi ăn rưới thêm nước cốt dừa lên trên,cho ít lạc giang vào thơm,bùi bùi ngon lắm và thêm ít đá bào thì tuyệt vời các mẹ ạ.
( m k có đường thốt nốt nên nấu bằng đường nâu màu k đc đẹp)
cthuc:
-Cùi bưởi sắt hạt lựu e cho ngâm nước nóng già tầm 15p,trong khi ngâm m lấy cái thìa dìm cùi xuống cho ngập nước. Ktra xem cùi đã đc chưa e lấy 1 viên bóp nhẹ thấy xẹp và trong là ok,còn vẫn cứng và khô thì phải ngâm lại nhé.
-Cho cùi vào cái túi vải hoặc tấm vải mỏng bóp xả dưới vòi nước chừng 5-7p là hết đắng.Sau đó vắt kiệt nước.
-pha 1 bát nước lọc có vài thìa đường và ít bột năng cho cùi ngấm hết nước( pha loãng thôi ạ va đủ để cùi ngấm vừa hết).
- Đổ cùi ra rổ cho róc hết nước thì cho bột năng làm bột áo,bước này phải nhiều bột năng bọc kín cùi bưởi.
- Đun nồi nước sôi rồi cho cùi vào luộc knao cùi nổi lên chờ chút rồi vớt cho vào chậu nước đá. M dùng luôn nồi nước này làm nước nấu chè nhé,cho đường tuỳ khẩu vị.Đường tan hết cho bột năng vừa đủ độ sánh sau đó mới cho đỗ và cùi bưởi đun sôi vài phút. Nv chè để lâu vẫn sánh và ngon,giòn.
#MaiLinhNguyễn
Bạn đang đọc truyện trên: Truyen3h.Co