#6 Bánh Dẻo lạnh Mã Lai
Bánh dẻo lạnh Mã lai
Nguyên liệu:-bột bánh dẻo :195g
-bột tàn mì :30g ( mua ở Sanh ký)
-bột sữa màu trắng :60g ( loai em bé dùng là đc hay mua ở Cường dung - hàm nghi)
-đường xay :135g
-màu trắng : 2-3 giọt ( american colour)
-sữa rich lùn:45g( lầu 1 tân nhất hương hay hàm nghi)
-sữa tươi :225g
- dầu ăn :10g
-shorterning :28g
Màu american colour : tuỳ ý
Khuôn 50g trung thu ( các bạn có thể đóng bánh lớn hơn và tuỳ ý sáng tạo nha )
Cách làm :
Mix đều bột bánh dẻo+ bột tàn mì+ bột sữa + đường xay + short thật đều là hỗn hợp A
Sữa tươi + rich lùn + dầu ăn cho vào nồi đun khoảng 70-80%, nhắc xuốnglà hỗn hợp B
Cho hỗn hơp A vào máy + màu trắng ,chế từ từ B vào dùng số nhỏ mix thật đều và nhanh, tắt máy
Mang ra nhồi sơ nhanh , drap lại, cho ngăn mát từ 20'-30'
Nhân : tuỳ ý( sên như nhân trung thu và viên tròn 20g/viên )tham khảo bài sên nhân trên phố các loại
Vỏ :30g/ viên
Cho nhân vào giữa và nhấn vào khuôn , có áo bột bánh dẻo nhé
Chúc cả nhà có món bánh ưng ý và xinh đẹp ( các bạn sử dụng công thức và hình ảnh của mình ngoài gia đình xin ghi rõ tác quyền nha )
#TrâmAnhLê
Bạn đang đọc truyện trên: Truyen3h.Co