#7 Vỏ bánh Su Kem
Hôm nay mình share công thức vỏ bánh su nha.
Nguyên liệu:
80gram bơ lạt Anchor
100ml nước
100ml sữa tươi không đường
20gram đường
1 nhúm muối
4 trứng gà
120 gram bột mì số 8
Cách làm:
Đun sữa tươi, nước, bơ đường và muối đến khi sôi và bơ tan chảy hoàn toàn, tắt bếp cho bột vào trộn đều hòa quyện, bật bếp lên lại và khuấy đều thêm một phút khi thấy bột lóc khỏi nồi là bột đạt (khoảng 1 phút thôi nha).
Để bột nguội bớt rồi cho từng quả trứng vào đánh đều rồi lần lượt cho quả khác đến khi hết trứng.
Để hỗn hợp nguội lại cho vào túi bắt bông và bắt bánh lên khay nướng 160 độ trong vòng 30 phút.
Note:
- Không nấu bột quá chín sẽ bị tách bơ.
- Không cho trứng vào khi bột còn quá nóng bánh sẽ không nở hoặc nở kém.
Chúc mọi người thành công ạ.
#HiếuNgô
Bạn đang đọc truyện trên: Truyen3h.Co